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不少人一日三餐常吃的健康食物，但原來(lái)暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)！有營(yíng)養(yǎng)師指，吃6種“健康”食物時(shí)易墮陷阱，恐致高血糖并引發(fā)其他健康問(wèn)題，其中包括1種植物奶！

6種“健康”食物恐致血糖高/糖尿病？

營(yíng)養(yǎng)師張珮蓁在其Facebook專頁(yè)發(fā)文指，不少主打健康的食物，其實(shí)含有“隱藏糖分”，若長(zhǎng)期攝取可能會(huì)令血糖失控，導(dǎo)致肥胖。如果持續(xù)血糖偏高，恐怕增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)！

哪些“健康”食物易致血糖高？

1.谷物早餐

大部分谷物早餐也會(huì)額外增加不少糖分，以提升風(fēng)味。建議選擇無(wú)糖或低糖谷物早餐，進(jìn)食時(shí)配搭含豐富蛋白質(zhì)的食物，控制血糖水平，避免波動(dòng)。

2.果汁

果汁在制作過(guò)程中，去除了膳食纖維。飲用后，身體會(huì)快速吸收糖分，導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。建議多吃一整個(gè)水果，（如可以）宜連同果皮果肉一起吃。

3.能量棒

能量棒含有蛋白質(zhì)和膳食纖維，但同樣地，部分產(chǎn)品添加了過(guò)多糖分去提升口感。若要快速補(bǔ)充能量，建議選擇碳水化合物較多的能量，選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

4.希臘式乳酪

不少經(jīng)過(guò)調(diào)味的乳酪通常也額外添加糖分。在加工過(guò)程中，“希臘式”乳酪會(huì)被加入“增稠劑”或“鮮忌廉”，制成像希臘乳酪般，讓口感更濃郁和綿密。選購(gòu)時(shí)，要留意食物成分表，小心檢查是否添加了增稠劑成分，例如鮮忌廉、刺槐豆膠和果膠等材料。

5.果干

在制作過(guò)程，果干也有機(jī)會(huì)被添加額外糖分。果干因?yàn)樗譁p少，糖分濃縮，一不留神，很容易吃過(guò)量。建議把果干放在碗中，讓自己有意識(shí)地控制食用份量。

6.燕麥奶

植物奶也有機(jī)會(huì)額外添加了糖分，以提升口感。燕麥奶屬于碳水化合物，喝一杯燕麥奶攝取的碳水化合物含量，有機(jī)會(huì)等于吃半碗白飯！

血糖高易患糖尿??？留意8大初期癥狀

根據(jù)香港醫(yī)管局資料，當(dāng)胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發(fā)揮功能時(shí)，血糖便會(huì)不正常地升高，長(zhǎng)遠(yuǎn)而言恐導(dǎo)致糖尿病。

糖尿病初期癥狀

據(jù)醫(yī)管局資料，如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐后兩小時(shí)血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判斷為患上糖尿病。血糖過(guò)高可引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂，長(zhǎng)遠(yuǎn)更會(huì)引起心血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)、腎臟等多個(gè)身體系統(tǒng)及器官破壞。

糖尿病患者初期會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：

經(jīng)?？诳?、小便頻密、感到饑餓、體重下降

容易疲倦、視力模糊、傷口不易愈合

皮膚痕癢，女性或會(huì)出現(xiàn)陰部發(fā)癢的情況

糖尿病有何并發(fā)癥？嚴(yán)重恐致心臟衰竭？

據(jù)醫(yī)管局資料，糖尿病有機(jī)會(huì)引起急性或慢性并發(fā)癥，嚴(yán)重者有機(jī)會(huì)導(dǎo)致截肢或致命風(fēng)險(xiǎn)：

1. 慢性并發(fā)癥

若糖尿病控制不當(dāng)，血糖長(zhǎng)期偏高，血管和神經(jīng)系統(tǒng)容易受到損壞，令身體器官長(zhǎng)期受損，甚至喪失功能，有致命風(fēng)險(xiǎn)：

• 腦：腦血管病如中風(fēng)等

• 眼睛：視網(wǎng)膜病變、白內(nèi)障、青光眼

• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓

• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭

• 足部：神經(jīng)病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長(zhǎng)期不愈者，可能需要截除下肢

2. 急性并發(fā)癥

急性血糖過(guò)低 (血糖少于3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現(xiàn)會(huì)出心跳加速、嚴(yán)重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發(fā)抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺(jué)，昏昏欲睡、甚至神智不清

• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征狀改善后加面包1小片或餅干3-4塊

急性血糖過(guò)高 (血糖等于或超過(guò)15mmoil/L)：

• 患者可能會(huì)呼吸快而深、有惡心、嘔吐、劇渴現(xiàn)象、并引致神智不清或昏迷情況

• 此時(shí)患者應(yīng)盡快送院醫(yī)治

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